K.I.T　①

この前の連休を利用して、金沢に行ってきました。
久しぶりのシリーズものです。

K.I.T＝金沢、行ってきた。食べに。
倒置法です。

いとおかし。
どうも、キャップです。


キャップは、ココ金沢で18～24の6年間を過ごしました。

この年代の6年という時間は、とても大きな存在で
第2の故郷的な街です。（住んでいたのは、市内ではないですが。）

ちなみにNo.3とNo.7もそうだよん。

旅の目的はシンプルに
「久しぶりに食いたいモノ、食えるだけ食おうゼィ！」です。

いつもか・・・


キャップの金沢でハズせない味と言えば
“チャンカレ（通称）”と“ダイナナ（通称）”ですかね。

多分、金沢に住んだことがある人の多くがそうだと思う。

“チャンカレ”は、ちょっと前に満たされた感があるので
まず、“ダイナナ”に向かいました。


　「第7ギョーザの店」

いつも昼前には長蛇の列。
時間をハズしても、結構待ちます。

「第7ギョーザの店」という店名は

金沢に最初に餃子を持ち込んだ
「第1ギョーザの店」の直系弟子
であることに由来しています。

かつては、第1～7まであったが
現在は5～7が営業中らしい。

第6は、どっかで見かけたことあるような・・・


ココの名物は「ホワイト餃子」
白(ハク)さんという師匠に製法を教わったことによります。

白いからではない。どちらかと言うと白くない。

ほとんどの人が「ホワイト餃子」を注文。
断トツの人気商品です。




でも、実は「ホワイト餃子」はナンバーを許された直系餃子とは違うもので
正統なメニューは普通の「焼餃子」を指すそうです。




記事書いてたら、また食べたくなってきた☆


⇒2月の予定は、こちらです。